Nueces

Nueces

Las nueces aportan una gran cantidad de fibra, hidratos de carbono y proteínas, así como también vitaminas sobre todo la A, B1, B6 y E. También son ricas en minerales como el potasio, fósforo, y el hierro. Como otros frutos secos también ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares, porque contienen aceites vegetales poliinsaturados, y gracias a sus propiedades antioxidantes ayudan a mantener las células jóvenes y evitar su envejecimiento. Por su alto contenido en polifenoles son buenas para la memoria, por lo que previenen enfermedades como la demencia senil o el alzheimer precoz. Sin embargo, también aportan una gran cantidad de calorías, por lo que no se puede abusar de su consumo, será beneficioso en pequeñas cantidades.

Porción: para una persona sana entre 20 y 30 grs al día.