Chía

Chía

La Chía es una planta del área montañosa de México y Guatemala (Aztecas y Mayas). Lo que se consume es su semilla por ser una gran fuente de Omega 3, que ayuda a disminuir los triglicéridos y el colesterol LDL (malo), además de aumentar el HDL o colesterol bueno. Evita la formación de coágulos, previniendo así las enfermedades cardiovasculares. No contiene gluten, es rica en fibra que ayuda al intestino y proteínas de alta calidad.

Forma de consumo: como dieta de mantenimiento con 5 grs al día bastan, pero si es para reducir el colesterol se necesitan 25 grs. Se puede remojar la semilla en agua unos 30 minutos y tomar ese gel, o mezclar con la avena, jugos, ensaladas o hacer postres.